Login with "Facebook"
Login with "VK"
Login with "Odnoklassniki"
Login with "Mail.ru"
Share
 
In other languages
9.3
Your rating:
Rating: 9.3/10 | Reviews: 4 | Расчет рейтинга
Photos: 6 Load photo / Add from URL
Patissony Patissony Patissony Patissony
Reviews

Теперь буду выращивать!

В этом году меня угостили патиссонами. Я, конечно, раньше видела этот овощ, но не сильно им интересовалась. А тут, когда насильно мне вручили пакет с этими кругляшами, пришлось изучить его.
Оказывается, по вкусовым качествам и по полезным свойствам патиссон даже превосходит всеми любимые кабачки!
В них много витамина С, пектина, клетчатки, лютеина и прочих полезных веществ. Диетологи рекомендуют употреблять этот овощ людям с заболеваниями сосудов и сердца, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, а также больным гипертонией.
Начитавшись про чудесные свойства этих "розеточек", я решила приготовить их на ужин.
Не могу сказать, что надо делать именно так, но я делюсь своим опытом.
Сначала помыла хорошенько плоды, поскоблила ножиком темные места, но кожуру срезать не стала. Срезала только немного низ для устойчивости и "крышку". По кругу вычистила содержимое с семенами. Для этого мне еще понадобилась ложка.
Потом я их пробланшировала в кипящей воде несколько минут. Откинула на дуршлаг.
Приготовила фарш. За основу взяла окорочковый (куриный). Туда добавила мелко нарезанный лук, чеснок, а также порезала зеленый болгарский перец и мякоть помидора. В конце смешала полученный фарш с мелко-порезанной петрушкой и базиликом. Для вкуса добавила любимые специи и соль.
Так как отваривала патиссоны без соли, поэтому немного посолила их внутри. Начинила фаршем с горкой и сверху положила ломтик томата. Сверху смазала сметаной и посыпала еще одной любимой специей.
7775821_thumb.jpg

Запекались мои патиссоны в электро духовке при температуре 200 градусов около часа.
Нам с сыном очень понравилось! Я думала,что неочищенная кожура будет жесткой. Ничего подобного!
Всем рекомендую этот полезный и вкусный овощ!
В следующем году обязательно посажу его на даче.
Rating:
show all comments (20)
Yulia Chukavina 155 5182
Все-таки вкусней всего из них получаются цукаты.
Леона Хэппи 245 17757
Ну вот когда буду сама выращивать, тогда может быть и сделаю цукаты.
Галина Пеклич 5 55
Спасибо,а я и забыла,что у меня в холодильнике патиссоны есть. Завтра же приготовлю.

отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален
отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален
отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален
отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален

Rating:
Елена Любимова 3641 141213
Про компоты не знала
Оксана Елфимова 1316 38702
У меня хорошо получаются они в помидорах..в помидоры я 12 ложек сахара кладу на три литра...с огурцами не пошли,там меньше сладости...а в этом году вообще без них,помидоров нет- не уродились, патиссоны тем более...

Прекрасный овощ

Пришла осень - время когда на огородах царят в полном параде нарядные тыквы, скромные кабачки, последние огурцы. А еще есть патиссон или тарелочная тыква. Отличный вкусный овощ. Используют его так же как кабачки. Молодые патиссоны хорошо жарить или тушить. Совсем маленькие красиво смотрятся в консервах ассорти, особенно если патиссоны желтого цвета.

Я готовлю из патиссонов цукаты. Так как сам по себе их вкус не очень выразительный, то добавляю айву. На пять крупных патиссонов две-три айвы. Цукаты готовятся обычным путем.

Они получаются несколько суше, чем арбузные и тыквенные, но тоже очень вкусные. И сохнут быстрее.

Кусочки айвы сохнут вместе с патиссонами, я их не вынимаю, они потом как бонус - сладкие, ароматные. ))
Rating:
show all comments (12)
Павел Лахтин 1485 27473
ага, только у помело шкура толще - это плюс, зато горькая -это минус, дольше надо вымачивать-вываривать.
Хотя, почему-то нынче никто не хочет возиться больше)
Yulia Chukavina 155 5182
Надо будет зимой попробовать сделать, я обожаю различные цукаты.
Павел Лахтин 1485 27473
Сейчас тогда арбузы должны быть актуальны))

Что приготовить из патиссонов?

Каждый год выращиваю эти замечательные "НЛО", как говорит моя дочка. И правда, этот овощ имеет забавную форму летающей тарелки. За годы выращивания определилась, что сажать лучше оранжевый сорт, больше нравится на вкус.
А готовить их люблю молочными, когда они не переросли еще ладошку. Первые патиссонов идут на простую обжарку.
Второй-третий урожай запекаю в духовку с сыром и чесноком. Этот овощ прекрасно сочетается с насыщенным ароматом чеснока.
А потом могу и к засолке патиссонов добавить. Только обязательно, чтобы патиссонов были на один зубок, не крупные. Перерастет чуть-чуть и мякоть станет жесткой и волокнистой.если все таки не уследить и вырастет большой овощ с жесткой кожурой, то не расстраивайтесь, а добавьте его к овощному рагу из капусты, свеклы и моркови! Будет очень вкусно!
Спасибо за внимание!
Rating:
I've found an error!