запеканка мясная, летняя

Я готовлю запеканку мясную летом по-особенному. Не знаю, может и запеканкой она с натяжкой будет, но мои привыкли, что у нас это запеканка, поэтому делюсь рецептом и мыслями.
Запеканку такую я очень люблю, особенно летом, когда спеют помидоры на даче, свежая картошка, тогда эта запеканка особенно вкусная и даже порой, кажется, что она наполнена солнцем, теплом и ароматом лета.
Итак, нужно взять форму для запекания (у меня она в диаметре 28 см), можно любую другую и даже в форме сердечка, главное, чтоб для запекания.
Потребуется:
*растительное масло
* картофель
*мясо свинины охлажденное (карбонат)
*помидоры
*чеснок
*приправа (я беру просто "4 перца" и перемалываю в мельничке)
*соль
*майонез
В форму для запекания на дно наливаем немного масла растительного и смазываем обильно, далее чистим 3-4 картофелины и режем повдоль на большие кольца, толщиной примерно 0,5-0,8 см, выкладываем 1-ый слой картофелем, далее мясо режем на пластинки и отбиваем, выкладываем наверх картофеля, солим, далее выкладываем помидоры, предварительно нарезав пластиками (можно и кружочками), как больше нравится, далее, добавляем чеснока, пропустив его через чеснокодавку, далее опять мясо, далее перчим, потом снова слой картофеля, опять слой мяса и т.д. заканчиваем слоем помидоров, сверху обмазываем майонезом.
Ставим в духовку, предварительно разогретую примерно на 50-60 минут.
Достаем, делим на порции, приятного аппетита.
Rating: