Скумбрия соленая (готова через сутки)

Рецепт очень вкусной соленой скумбрии из личного архива.
Приготовить рассол (из расчета на 1 кг рыбы)

1 литр воды довести до кипения и добавить в него:
3 столовых ложки соли
1 столовую ложку сахара
несколько горошин черного перца
кориандр
несколько листиков лаврового листа
Кипятить несколько минут, полностью остудить, добавить 2 столовые ложки 9% уксуса и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Залить рассолом нарезанную на порционные кусочки рыбу и поставить в холодильник на 1 сутки.
Rating:
Previous review