Рецепт печеночного торта.

Блюда из печенки я очень люблю. А вот с тортом печеночным я всё не решалась заморочиться, ибо процесс этот трудоемкий и творческий. А тут в гостях посчастливилось попробовать и тогда, я пообещала себе, что своих домашних непременно побалую этой вкуснятиной.
Для приготовления печеночного торта необходимы следующие продукты:
- печень (больше всего я люблю куриную) - 500-700 гр.;
- молоко- 0,5 стакана;
- яйца - 2 шт.;
- мука - 2-3 ст. л;
- морковь - 2 шт.;
- лук - 3 шт.;
- майонез;
- чеснок;
- масло подсолнечное.
Приготовление печеночного торта.
Готовим "крем" для нашего торта - обжариваем лук и морковь.
Печень и маленькую луковицу прокручиваем в мясорубке, добавляем молоко, муку, яйца, солим и перчим. Я добавляю ещё ложечку подсолнечного масла. Массу хорошо перемешивает и наливаем ( аналогично обычным блинчикам) на раскаленную сковородку. Главное дождаться, чтобы блинчик хорошо поджарился, тогда он и не будет разваливаться при переворачивании. Когда стопка блинов будет готова, необходимо приготовить чесночный соус. Для этого в майонез выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Далее формируем торт. Каждый блинчик промазываем соусом и выкладывает слой "крема". И так с каждым слоем. Верхний слой можно оставить луково-морковным либо майонезным и посыпать сверху рубленным укропом. Получается безумно вкусно и сытно. Муж сказал, что к такому торту просто необходим гарнир)).


Rating: