Login with "Facebook"
Login with "VK"
Login with "Odnoklassniki"
Login with "Mail.ru"
Share
 
In other languages
8.8
Your rating:
Rating: 8.8/10 | Reviews: 59 | Scores: 62 | Расчет рейтинга
Photos: 46 Load photo / Add from URL
Pashalnyy kulich Pashalnyy kulich Pashalnyy kulich Pashalnyy kulich
+ Add review
Review

Готовим куличи сами + рецепт и самодельные формы

Готовить куличи дома - это целый процесс и наука. Сам кулич намного вкуснее покупных, и дешевле на порядок.

Хотя за счет чего такая дорогая цена? Сдобное тесто готовится на яйцах, но зато много куличиков получается, а украшать детям - целое событие.
В домашние куличи можно добавлять от души любые цукаты и сухофрукты.

В прошлом году готовила кулич по рецепту:

Тесто:
мука - 1,5 кг;
дрожжи быстродействующие - 15 гр;
сахар песок - 3 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
яйца куриные - 6 штук + желток, который остался от глазури;
молоко - 0,5 л;
масло сливочное - 200 гр.;
изюм (сухофрукты, цукаты) - 1 стакан;
ванилин - по вкусу

Глазурь для украшения:
1 белок
лимонный сок - 1 ч.л.;
сахарная пудра - 0,5 стакана;
посыпка кондитерская - для украшения.

В теплое молоко добавить сл. масло, чтобы растаяло, затем яйца, сахар, соль,
ванилин, раст. масло, в конце муку и сухие активные дрожжи, изюм (цукаты).
Оставить в теплом месте подниматься.

7579280_thumb.jpg

В это время делаем формочки для куличей:

Из фольги на обычной 400гр. консервной банке делаем заготовки.
Донышко из пергаментной бумаги вырезаем.

7579281_thumb.jpg

Степлером обычным скрепляю края.

Приготовление:

Тестом наполняем на 1/3 формочки. Оставляем в теплом месте на расстойку минут на 40-60, накрыть полотенцем. Выпекать 30-40 мин. при 170 гр.

7579282_thumb.jpg

Для помадки белок смешиваем с сахарной пудрой + ванилин + сок лимона.

Вот и всё!
Осталось украсить куличики помадкой и кондитерской посыпкой.

7579283_thumb.jpg 7579279_thumb.jpg

Из данного количества получилось 12 куличиков.
Rating:
show last 3 comments
Татьяна Махова 295 20768
Подскажите, пожалуйста, когда в этом году Пасха?
Галина Жилина 626 31166
Татьяна, Пасха 1 мая.
Татьяна Махова 295 20768
Спасибо, Галина. Буду знать, когда печь куличи.
Елена Ч 396 23381
Да, Татьяна, 1 мая, это я заранее готовлюсь, прошлогодние куличики вспоминаю.
Марина М 27 260
Хотя готовить я очень люблю, но вот куличи ни разу сама не пекла, всегда этим занималась бабушка, потом мама, наверное в этом году буду пробовать сама что-то изобразить.
Наталья Сезёмина 627 20920
я вот тоже боялась их печь самостоятельно, а теперь самой хочется) спасибо за рецепт, Елена!
Наталья Сезёмина 627 20920
взяла в закладки
Елена Ч 396 23381
Наталья, я впервые готовила по этому рецепту в прошлом году - получилось с 1го раза:)

До этого 1 раз пекла в хлебопечке по др. рецепту, но там 1 огромный кулич - это не интересно.

Много маленьких - самое то для нашей семьи.
Наталья Сезёмина 627 20920
да, мне тоже охота маленькие куличики)
Павел Лахтин 1485 27478
В чём проблема? Покупаешь кексики и украшаешь их))
Елена Ч 396 23381
Кексы не похожи на кулич:) Если готовить не хочется, можно и купить. Но это не наш вариант:)
Павел Лахтин 1485 27478
Хе-хе, это смотря какой кекс. "Кекс Майский" или "Кекс Весенний" по сов. рецептуре - кулич и есть) Так его маскировали)
Да я сам не люблю покупные, они ж невкусные.
Людмила Мадорская 537 14334
Сама не пеку. Покупной-ерунда. Если только дорогой с цукатами..импортный...
Юлия Панибратова 751 31783
Хороший рецепт!
Конечно, покупной ерунда. Но раз в год я уж набираюсь сил и пеку куличики. В прошлом году была на гв, не ела дрожжи, так пекла кексики-куличи, а в этом году буду делать дрожжевые.

Other reviews:

I've found an error!